oleni_xa (oleni_xa) wrote,
oleni_xa
oleni_xa

Итак, курия сочная по мотивам одной жыжыстки...

...сильно по мотивам.))))
На днях зачитала рецепт одной Аньки sin_on_sun, который меня сильно заинтриговал вымачиванием курии в соленой воде http://sin-on-sun.livejournal.com/427722.html

С утра сегодня разморозила курию и утопила ее в кастрюле с сильно соленой водой.
Вечером баграми вытащила распухшее тело и давай его щупать и мацать, по-ходу дела обмазывая (а тут поперли изменения в Анькиной рецептуре))) специями и медом с перетертыми кедровыми орехами. Выглядел куротруп ужасно гнусно...


Так как в холодильнике не обнаружился лимон, а жопа на меня воззрилась своей пустотой с укоризной, было решено напхать в оную дырень чеснока (да побольше) и прикрыть позорище лаврушечкой.
Далее опять скачек от рецепта - запаковала ноги и крылья, а не на растопырку, как полагалось.
Потом подумала и вообще всю рецептуру спортила - достала пакет и утопленницу еще и задушила в нем!)))))

А вот потом засунула в разогретую духовку, убавила температуру до 100-110 градусов и забыла о страдалице на ТРИ ЧАСА! Никогда так над курией не глумилась)))))


Пока чудо-пакетик томился в духовке, успела сходить в бассик поплавать, а когда вернулась, то увы мои посоны не смогли выдержать божественных запахов и злодейски разделали курию на запчасти!)))
Вот сочный итог...


А она наверное была очень фотогеничная 🐔
Зато ребзики, я теперь всегда куриц топить в соленой воде буду и жарить на медленном огне! Она ооочень сочная и ооочень нежная получилась!
Анько, гранд мерси и книксен в пол! Очень годные советы ты дала!)))
Tags: Кубань, друзи, еда, зима, хорошо
Subscribe
promo oleni_xa january 26, 2014 15:19 473
Buy for 30 tokens
Мир меня не интересует! Вот вообще! Вот никак! Вот ни на сколечку! Всяк сюда входящий, оставь надежды, что мнение твое станет мне важным и жизнеопределяющим! Возможно только лишь интересным и то временно! Это МОЙ ЖУРНАЛ! Это МОЯ ЖИЗНЬ! Это МОЕ и единственно тут правильное МНЕНИЕ!)))) Я-любимая…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments