oleni_xa (oleni_xa) wrote,
oleni_xa
oleni_xa

Category:

День такой. Кухонный.

Закусив с утреца гренками я не успокоилась и давай себе мечтать о магазине "Натали", где все с 56 по 76 размер. Меня там еще не ждут, а зря!)))

Так вот сидя по-пацански на корточках и глядя в полупустой холодильник, глаз мой возжелел ийцо с мукой. А и все решилось - будет суп с галушками!



Я много каких галушек ела в гостях у тетей, дядей, знакомых, кафешках, и в разных регионах нашей необъятной. Но никто вкуснее, чем моя двоюродная баба Мотя их не делала. Ооооо! Это не галушки! Это галушечки, галушепушечки, галушеньки... Кароче суп мне был не нужен в принципе, я их отдельно вылавливала, а все остальные кушали куриный бульон с картофаном. Мне было можно. Да.))

Так вот, сейчас Дэн такой же акт вандализЬма совершил, но я знаааала и голушек сделала в три раза больше (осталось как раз)))).

Рассказываю: варим бульон курийный, по готовности крошим втуда картофан и пока он варится пассеруем лук (МНОГО ЛУКА!). Тут же берем 4 яйца, молока чуток, муку, соль и ОБЯЗАТЕЛЬНО чуть-чуть САХАРА (никого не слушайте, сыпьте и все!) - все месим. Берем ровно половину от МНОГОЛУКА и добавляем растирая в тесто (я блендером все зафигачила). Тесто должно набираться в ЧАЙНУЮ ложку с горкой и не стекать, т.е. как сильно плотная домашняя сметана. Потом набираем ложку с бооольшой горкой и ножиком это горку сгребаем в СЛАБО кипящий суп (курицу вытащить не забудте, что б места бульонного много было, ну и разобрать же ее надо на кусочки мяса). И так много раз.

В поцессе вываливания галушек в бульон образуются маленькие кусочки отдельно плавающего теста, они не красивые ни разу и суп "захламляют", поэтому когда все галухи уже сварились, выгребаю их шумовкой вместе с мелочью и потом вилкой складываю обратно, только крупняк.

В конце лук обжаренный добавить, перчика черненького и зелени побольше (мне лень в огород за петрушкой идти, а Дэн весь в компьютере, поэтому и херсним)))). Вот и все. Лопать подано, садитесь жрать пожалуйста(с)...
Tags: еда, осень
Subscribe
promo oleni_xa январь 26, 2014 15:19 473
Buy for 30 tokens
Мир меня не интересует! Вот вообще! Вот никак! Вот ни на сколечку! Всяк сюда входящий, оставь надежды, что мнение твое станет мне важным и жизнеопределяющим! Возможно только лишь интересным и то временно! Это МОЙ ЖУРНАЛ! Это МОЯ ЖИЗНЬ! Это МОЕ и единственно тут правильное МНЕНИЕ!)))) Я-любимая…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments