Котлетки в кафтанчике...

...из баклажанчика, задумала я сделать.
И вот они, как живые!)))

Раньше такую шнягу делала из кабачков, но на нашем благословенном ёпт рынке, вшивые кабаки лежат по цене в два раза дороже баклажанов, посему было решено провести эксперимент.

Вопщем... Баклажаны нарубила пеньками и выгрызла ложкой серединку, которую превратила в ледерины в знатное месиво, вместе с луком и смешала данную субстанцию с фаршем (его было мало и я добавила курогрудь втуда), 2 яйцами, чесноком, солью и перцем. Пожамкала и вложила кругленькие катышки фарша в баклажановую пустоту. Накрыла противень фольгой и готовила при 220 градусах минут полчаса, потом вытащила противень, убрала фольгу и каждый катлетос накрыла кусочком сыра и теперь на 5 минут на самый сильный гриль...

Эксперимент удался, даже моё мамо не любящее всю кабачковую братию, слопала с удовольствием.
А РВ, как вредный муж-тиран кроткой жене-золушке сообщил, что все-таки в кабачках сочнее... И таки я соглашусь и вам по советую для этого блюда кабаки использовать... Хотяяяя на вкус и цвет )))