Однажды в далеких-далеких Районах Крайнего Севера, моя мама всегда кормила котов дешмянским минтаем и изредка (ну, никто у нас рыбу не любит, мясные мы!) она жарила муксунов, чиров и мариновала горбушу и кету. Когда нам один, сильно родственный, рыбак притаранивал ведро малосольного и всеми аааабажаемого тугунка, мы мучились, но ели и угощали всех кого можно.))) Так вот единственное рыбное блюдо которое я ЛЮБИЛА в детстве - это был кошачий минтай под луково-морковной шубой.
Видимо я доросла до возраста моей мамы, в те времена, и притащила сегодня домой три хвоста этой самой "кошачьей рыбы". Пааанеслось! Главное, что б от запаха жареной рыбы, наш сынища из дома не сбежал, тот еще "любитель"...
Кошачья рыбь - минтай, под луково-морковной шубой. Как делала: лук жарим, морковь притушиваем, ДОБАВЛЯЕМ ТОМАТ (ПРО КОТОРЫЙ Я - ЛОШАРА, ЗАБЫЛА!!!), убираем в чашку. Рыбь маринуем в соевом соусе ( можно в лимон/уксус+соль+сахар+перец, как вам нравится) обваливаем кусочки в муке и тоже обжариваем до золотистости, но не до готовности. Укладываем слой зажарки, слой рыбы и снова лук/мОрква. Чуть-чуть водички и на маленький огонь минут на 15-20. Зелень-мелень сверху и ...дать остыть! Горячая она вкусная, но холодная - богическая! Кстати, моя бурная фантазия хотела добавить сметанки, но наш семейный Главповар - моя тётушка, вовремя меня остановила.
Знаете чем все это кончилось? А тем, что наш сын - гомнюк, но он мой гомнюк! Весь в маму, блин! Ему понравилась РЫБА! Да, дешмянская, кошачья рыбь!))))
Как вот это объяснить, аааа? ХЗ.)))
ПыСы... а еще на Северах этим минтаем некоторые одаренные деятели, кормили курей и когда потом их варишь, они жутко воняют рыбой. Не дай бог было попасться на такую "курочку".
Мир меня не интересует! Вот вообще! Вот никак! Вот ни на сколечку! Всяк сюда входящий, оставь надежды, что мнение твое станет мне важным и жизнеопределяющим! Возможно только лишь интересным и то временно! Это МОЙ ЖУРНАЛ! Это МОЯ ЖИЗНЬ! Это МОЕ и единственно тут правильное МНЕНИЕ!)))) Я-любимая…
